ル・ブルー
COLKで4年間メニュー開発を担当してきた飯村智明が満を持して独立。赤塚駅前で新たなフレンチの風を吹かせる。
   住所:茨城県水戸市赤塚1-1ミオスビル1階
​   Tel :029-306-6889
アイディー / 石川 聖太 / アートディレクター・デザイナー
​都内広告代理店を経て2015年i,D設立。これまでに日産自動車、メルセデスベンツ、セキスイハイム…などのナショナルクライアントを担当。COLKではパンフレットやメニューブック、名刺などを作成していただきました。
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石岡鈴木牧場ヨーグルト・チーズ工房
「牛の健康も、基本は食生活」という考えのもと、餌(牧草)づくり、牧草を育てるための土づくり、堆肥づくりにこだわっている牧場。モッツァレラチーズ、ヨーグルト、牛乳などを使わせていただいております。
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​ドロップファーム 
「アイメック ®」という、もともと医療用に開発された技術を農業に転換し、ドロップファームならではのきめ細かい管理により、雑味がなく、ストレートに甘さを感じられるトマトの生産をしています。
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​柴田農園 
高萩市にある、花苗・野菜苗・米・野菜・ハーブを生産販売している農園さん。ハーブ・エディブルフラワーの種類が豊富で強いこだわりを持っています。
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喧騒から離れ落ち着いた空間でゆっくりとコース料理を楽しめます。メインダイニングの他に個室が3部屋、BAR、ラウンジがあり、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。料理ジャンルはフランス料理をベースに枠にとらわれないイノベーティブフュージョン。茨城の良質な食材をふんだんに使い、ローカルでしか味わえない料理を提供しています。特に、世界に一台しかない石窯で焼き上げるグリル・ロースト料理がおすすめで、輻射熱を利用してじっくりと焼き上げるステーキやローストビーフが当店のスペシャリテです。専属のソムリエがチョイスした、コース料理に合わせたワインペアリングもお楽しみいただけます。

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