​メニューについて

COLKでは茨城の良質な食材の仕入れに力を注いでいます。こだわりを持つ生産者さんと繋がりをもち、旬の最良の食材を仕入れるため、メニューの内容は変化していきます。コース料理は予約制で、基本的に“おまかせ”になります。食物アレルギーや苦手な食材等があるお客様は、ご予約時にお申し付けください。

55℃ローストビーフについて

55℃ローストビーフは、55℃で4時間低温調理をしたCOLKのスペシャリテです。さらなるクオリティーを追求するため予約制とさせていただきます。お客様のご来店時間に合わせ、逆算して火入れを行い、出来立てをご提供いたします。ローストビーフのご予約受付は、お食事予定日の前日営業時間までとさせていただきます。(お食事予定日当日であっても、ディナータイムにご利用で午前中までのご連絡であれば対応が可能な場合もございますので、ご相談ください)

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喧騒から離れ落ち着いた空間でゆっくりとコース料理を楽しめます。メインダイニングの他に個室が3部屋、BAR、ラウンジがあり、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。料理ジャンルはフランス料理をベースに枠にとらわれないイノベーティブフュージョン。茨城の良質な食材をふんだんに使い、ローカルでしか味わえない料理を提供しています。特に、世界に一台しかない石窯で焼き上げるグリル・ロースト料理がおすすめで、輻射熱を利用してじっくりと焼き上げるステーキやローストビーフが当店のスペシャリテです。専属のソムリエがチョイスした、コース料理に合わせたワインペアリングもお楽しみいただけます。

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