おはようございます。

COLKです。

 

いよいよ年の瀬が迫ってまいりましたね。

 

12月30日が、COLKにとって今年一年の締めくくりとなる営業日です。

最後まで気を引き締めて、皆様をお迎えしたいと思います＾＾

 

 

今年も一年、COLKに足を運んでくださり、本当にありがとうございました。

 

心より御礼申し上げます。

 

 

 

 

 

この一年、

本当に多くの「美味しかったよ！」「また来ますね」という言葉に、

どれほど励まされ、背中を押していただいたかわかりません。

 

 

 

多くの温かい言葉や笑顔に触れながら、

無事に一年を締めくくることができそうです。

 

 

 

とりわけ、

4月に新しいシェフを迎えたことは、

私たちにとって大きな節目でもありました。

 

 

 

料理が変わることは、お客様にとっても私たちにとっても、

新しい一歩。

 

 

 

 

 

それでも、

実際にお料理を召し上がった皆さまから

「さらに美味しくなった」「また来たい」

といった声をいただくたびに、

 

目に見えない大きな力に包まれているような気持ちとなり、

スタッフ一同の何よりの励みとなりました。

 

 

 

 

来年は、

今年いただいた温かい気持ちを胸に、さらに前へと進んでいきます。

 

 

 

 

茨城の美しい食材たちが持つ力を、

もっと魅力的に、もっと深く味わっていただけるように。

 

 

そして、

ふっと心がゆるむような、笑顔があふれるような心地よい空間で、

皆さまをお迎えできるように。

 

 

 

COLKで過ごす時間が、

皆さまの“特別な記憶”のひとつになれたら、これほど嬉しいことはありません。

 

 

 

なお、

12月31日、1月1日、

1月5日～9日は定休日となります。

 

 

年末年始にご予定くださっていたお客様には

ご不便をおかけしますが、どうかご了承いただけましたら幸いです。

 

 

こうして一年を締めくくれるのも、支えてくださった皆さまのおかげです。

 

 

どうぞお身体に気をつけて、

温かい年の瀬をお迎えくださいね。

 

 

そして来年も、変わらぬご愛顧をいただけましたら

嬉しく思います。

 

 

皆さまにまたお会いできる日を、

心から楽しみにしています。

 

どうぞよいお年をお迎えください。

 

 

感謝