港の産地で造られる、現地フランスのロワール地方では魚介に合わせるペアリングとして親しま れているワイン。

シュールリー（澱と共に熟成）製法で造られることにより、フレッシュながらも奥行きと

「まろみ」を感じるワインが、ヒラメの上品な旨味を盛り立てるペアリングです。

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