Noël 2021
​Wine Pairing

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Domaine des Hautes Ouches Rose d’Anjou
ドメーヌ デ オート ウーシュ ロゼ ダンジュ

【産地】
フランス ロワール地方 AOCロゼダンジュ
【品種】
グロロノワール
 


 

​×  かすみ鴨・常陸の輝き

歴史長いフランス三大ロゼの一つ「ロゼダンジュ」。更にスキンコンタクト(種皮と共に発酵)させる事により旨味を最大限に引き出したやや甘口のワインが、カスレの豆の深く優しい風味に優しく寄り添いながらも、また第二のソースしての役割を果たすペアリングです。