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茨城フレンチ
ibaraki gastronomie
CONCEPT
“Local experience”
〜ここでしか味わえない体験を〜
季節を感じ、食事を愉しむ
茨城の大地や
海で育った素材をメインに
その時期にしか手に入らない
旬にこだわる
生産者の想いに寄り添いながら
丁寧に調理した旬の食材に
焼き物の地、笠間で誂えた器が
彩りを添える
COLKのコンセプトは
“Local experience”
ここでしか味わえない料理
ホスピタリティ
空間・・・
“食材の宝庫”茨城の魅力を
存分に味わってください。
営業時間
LUNCH 11:30~14:30 (L.O 13:00)
DINNER 18:00~22:00 (L.O 20:00)
定休日
毎週月曜日・その他不定休あり
TEL
029-239-5502
INFORMATION
【１２月 店休日のお知らせ】
２日 (月)〜１２日 (木)
１９日 (木)
２７日 (金)
３１日 (火）
【令和７年１月 店休日のお知らせ】
１日 (水)
２日 (木)
６日 (月)
１４日 (火)
２０日 (月)
２７日 (月)
【価格改定のお知らせ】2024.9.30
いつもCOLKをご利用いただき、心より感謝申し上げます。
急ではございますが、昨今の原材料や様々なコストの高騰に伴い、誠に心苦しい限りではございますが、コース料金を改定させていただくこととなりました。
これにより、より一層の品質向上を目指し、皆様にご満足いただけるお料理を提供できるよう努めてまいります。
新しいコース料金は、10月1日より適用させていただきます。詳細につきましては、ホームページの項目［ MENU ］にてご確認いただけますと幸いです。
いつもご利用いただいているお客様にはご負担をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。今後とも、より良いお食事のひと時をお過ごしいただけるよう、サービスの向上にも努めてまいりますので、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
【店内ご利用についてのお知らせ】2024.9.20
平素より当レストランをご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。
心苦しい限りではございますが、来月より当店の全スペースを禁煙とさせていただくこととなりました。これまでは外のテラスのみ喫煙スペースとしてご利用いただいておりましたが、タバコの煙が館内に入ってしまい、受動喫煙のリスクが懸念されることが多々ございました。
お客様にとって、より快適で健康的な環境を提供するための決定でございます。喫煙をされるお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
今後とも、皆様にご満足いただけるサービスを提供できるよう、スタッフ一同努めてまいりますので、引き続きのご愛顧を心よりお願い申し上げます。
【求人募集】
現在COLKでは、飲食業をこよなく愛するパートナーを募集しております。
「レストランを通じて茨城の魅力を伝える」をコンセプトにしている私たちと一緒に働いてみたいという方がおられましたらお気軽にご連絡ください。
Chef Profile
Hirotaka Kato
加藤 大恭
1990年生まれ
2009年
地元の調理師学校を首席で卒業後、様々な食のシーンを体験するため東京へ。ミシュラン星付きレストランを中心に、都内飲食店数件で研鑽を積む。
2016年
JSA認定ソムリエ資格を取得
2018年
水戸市赤塚に「Neo Bistro Hiro」をオープン
2019年
更なる活躍の場を広げるためCOLK のエグゼクティブシェフに就任する
COLK
Address : 茨城県水戸市笠原町４４７−１
Email : colk 0915@gmail.com
喧騒から離れ落ち着いた空間でゆっくりとコース料理を楽しめます。メインダイニングの他に個室が3部屋、BAR、ラウンジがあり、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。料理ジャンルはフランス料理をベースに枠にとらわれないイノベーティブフュージョン。茨城の良質な食材をふんだんに使い、ローカルでしか味わえない料理を提供しています。特に、世界に一台しかない石窯で焼き上げるグリル・ロースト料理がおすすめで、輻射熱を利用してじっくりと焼き上げるステーキやローストビーフが当店のスペシャリテです。専属のソムリエがチョイスした、コース料理に合わせたワインペアリングもお楽しみいただけます。
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