「街の資産になれるような
カッコいいレストランを作りたい」
〜私たちの想い〜
「この茨城に、みんなが自慢できるようなカッコいい大人のレストランを作りたい！」
「東京のレストランにも負けない、クオリティーの高い料理と温かいサービスでゲストに喜んでもらいたい！」
2014年9月15日、そのような想いを胸にCOLKはオープンしました。
たくさんのお客様、お取引業者様、生産者様、スタッフとその家族に支えられ、今年で8年目を迎えます。決して順風満帆とはいえませんが、これまでやってこれたのはCOLKに関わる全ての方々の支えがあってのこと、心から感謝しています。
そして、私たちが大切にしてきた「想い」があったから諦めずに走り続けてこれたと感じています。
単なる「食べ物屋」にはなりたくなかった。その街に必要とされるレストランになりたかった。店内が笑顔で溢れ、確かな幸せと明日への活力を手に入れることができるレストラン。
そして、そんなレストランで働く私たちもカッコイイ大人でありたいと・・・
人が生活を維持するためには「お金」が必要で、そのために「働く」ことは周知のことです。
しかし、私たちはそれは「条件」であって「目的」ではないと考えています。
少しでも豊かな生活を送るためにお金を稼ぐことはとても大事なことですが、それ自体を目的にするのではなく「なんのために飲食店で働くのか」を大切にしたいのです。
私たちは飲食業をこう定義しています。
「心を込めて作ったこだわりのお料理とホスピタリティー溢れるサービスでお客様に幸せを感じていただく仕事」
人の幸せに微力ながらも貢献できる人でありたい。
地域の皆様のお役に立てるレストランでありたい。
そして、いつまでも夢を追い続けて生きたい。
COLKはミシュランの星を目指します。
「遠回りしてでも訪れる価値があるレストラン」
地域の皆様に必要とされ誇れる、街の資産となり得るようなレストランに私たちは挑戦します。
これが私たちの思う “カッコイイ大人”
今はまだ微力な私たちですが、私たちの想いに共感していただける方是非一緒に働きましょう！
シェフ
加藤 大恭
hirotaka kato
1990 茨城生まれ
2009 地元の調理師学校を首席で卒業（料理コンテスト 全国３位)。その後、様々な食のシーンを体験するため東京へ。現在ミシュラン２つ星の「フロリレー ジュ」を中心に、都内飲食店数件で研鑽を積む。
2016 JSA 認定ソムリエ資格を取得
2018 水戸市内に「Neo Bistro Hiro」をオープン。
2019 さらなる活躍の場を広げるためCOLKのエグゼクティブシェフに就任する。
ホールスタッフ
◆仕事内容
ウェイター ：オーダーテイク、接客全般
バーテンダー：カクテルなどのドリンク作成、カウンターのお客様の接客
レセプション：主に電話応対、お客様お出迎えお見送り、予約管理
バス ：主に下げ物など
管理業務 ：簡単な発注業務・物品管理など
◆応募資格・条件
学歴不問
未経験OK
私たちの思いに賛同してくれる方
飲食経験の有無を問わず「人が好き」「人を喜ばせるのが好き」「レストラン大好き」という方を歓迎します。また、飲食業に興味があり「接客の仕方を学びたい」「ソムリエになりたい」など、飲食のスキルアップを目指している方、大歓迎です！
◆勤務地
COLK
茨城県水戸市笠原町447-1（最寄駅：JR水戸駅）
tel 029-239-5502
車通勤可
◆勤務時間
1日4h以内OK
フルタイムOK
週2～3日からOK
土日祝のみOK
シフト制（9:30~24:00の間で1日4時間から応相談）
◆給与
基本時給1000円
※研修期間あり 時給950
◆休日休暇
定休日：毎週月曜
不定休：月２回
※計 月６〜８回の定休日あり
その他 希望休
◆福利厚生
インセンティブ制度
バースデーケーキプレゼント
通勤手当
まかない有り
資格取得支援制度
雇用保険
厚生年金
労災保険
健康保険
キッチンスタッフ
◆仕事内容
まずは…お皿洗い、調理補助、簡単な盛り付け、仕込みなどをお願いします。慣れてきたら一つのセクションをお任せします。旬の食材や、その日に採れた新鮮な食材、茨城県産のこだわりの食材などを使ったクリエイティブな料理や、新しい調理法・技術などを学ぶことが出来ます。
◆応募資格・条件
学歴不問
未経験OK
私たちの思いに賛同してくれる方
飲食経験の有無を問わず「人が好き」「人を喜ばせるのが好き」「レストラン大好き」という方を歓迎します。また、飲食業に興味があり「料理を勉強したい」「将来自分のお店を持ちたい」など、飲食のスキルアップを目指している方、大歓迎です！
◆勤務地
COLK
茨城県水戸市笠原町447-1（最寄駅：JR水戸駅）
tel 029-239-5502
車通勤可
◆勤務時間
1日4h以内OK
フルタイムOK
週2～3日からOK
土日祝のみOK
シフト制（9:30~24:00の間で1日4時間から応相談）
◆給与
基本時給1000円
※研修期間あり 時給950
◆休日休暇
定休日：毎週月曜
不定休：月２回
※計 月６〜８回の定休日あり
その他 希望休
◆福利厚生
インセンティブ制度
バースデーケーキプレゼント
通勤手当
まかない有り
資格取得支援制度
雇用保険
厚生年金
労災保険
健康保険
パート・アルバイト募集
ホールスタッフ
◆仕事内容
ウェイター ：オーダーテイク、接客全般
バーテンダー：カクテルなどのドリンク作成、カウンターのお客様の接客
レセプション：主に電話応対、お客様お出迎えお見送り、予約管理
バス ：主に下げ物など
マネジメント：店長補佐
マーケティング：SNS管理等
◆応募資格・条件
学歴不問
経験者優遇
私たちの思いに賛同してくれる方。
飲食業が好きで、本気でこの業界でやっていこうと考えている方。
真面目で努力ができる方。
諦めない強い気持ちがある方。
◆勤務地
COLK
茨城県水戸市笠原町447-1（最寄駅：JR水戸駅）
tel 029-239-5502
車通勤可
◆勤務時間
シフト制
9:30~24:00の間で1日8時間
◆給与
月給 200,000円〜
※研修期間あり
研修期間はパート・アルバイトの給与に準ずる
◆休日休暇
定休日：毎週月曜
不定休：月２回
※計 月６〜８回の定休日あり
週休２日制
◆福利厚生
インセンティブ制度
バースデーケーキプレゼント
通勤手当
まかない有り
資格取得支援制度
雇用保険
厚生年金
労災保険
健康保険
キッチンスタッフ
◆仕事内容
調理全般
商品開発補助
マネジメント：シェフ補佐
マネジメント：シェフ補佐
◆応募資格・条件
学歴不問
経験者優遇 け経験者優遇
私たちの思いに賛同してくれる方。
飲食業が好きで、本気でこの業界でやっていこうと考えている方。
真面目で努力ができる方。
諦めない強い気持ちがある方。
◆勤務地
COLK
茨城県水戸市笠原町447-1（最寄駅：JR水戸駅）
tel 029-239-5502
車通勤可
◆勤務時間
シフト制
9:30~24:00の間で1日8時間
◆給与
月給 200,000円〜
※研修期間あり
研修期間はパート・アルバイトの給与に準ずる
◆休日休暇
定休日：毎週月曜
不定休：月２回
※計 月６〜８回の定休日あり
週休２日制
◆福利厚生
インセンティブ制度
バースデーケーキプレゼント
通勤手当
まかない有り
資格取得支援制度
雇用保険
厚生年金
労災保険
健康保険